Truthahn, Birne und gegrillte Radicchio-Baguette-Sandwiches

Truthahn, Birne und gegrillte Radicchio-Baguette-Sandwiches
Radicchio hat einen natürlichen bitteren Geschmack, aber karamellisiert es leicht unter dem Grill, bringt seine Süße hervor. Der warme, rauchige Radicchio ist auch ein einzigartiger Kontrast zu den saftigen Birnen und dem würzigen Ziegenkäse. Dieses Sandwich ist genauso gut im Voraus gemacht und verpackt um zu gehen.

Radicchio hat einen natürlichen bitteren Geschmack, aber karamellisiert es leicht unter dem Grill, bringt seine Süße hervor. Der warme, rauchige Radicchio ist auch ein einzigartiger Kontrast zu den saftigen Birnen und dem würzigen Ziegenkäse. Dieses Sandwich ist genauso gut im Voraus gemacht und verpackt um zu gehen.

Gesamtzeit20 MinutenRohstoffeServing Size

Zutaten

  • 1 Radicchio-Kopf, geviertelt und entkernt
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse Honig
  • 7 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Vollkorn-Baguette, kreuzweise in vier 4 "Stücke schneiden
  • 8 Unzen dünn geschnittene natriumarme Putenbrust
  • 3 mittelgrüne oder rote Birnen, halbiert, entkernt und dünn geschnitten
  • 2 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt (ca. 1 / 2 Tasse)
  • 1 Tasse Baby Spinatblätter
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Brathähnchen erhitzen und backen Blatt mit Kochspray leicht mit Radicchio bestreichen und auf das vorbereitete Backblech legen, mit der Seite nach oben schneiden und ca. 6 cm von der Hitze braten, bis sie an den Rändern leicht gebräunt und 3 bis 4 Minuten knusprig ist. Wenden und grillen, bis die andere Seite leicht gebräunt ist, etwa 2 Minuten. Trennen Sie die Blätter, wenn sie kühl genug sind, um sie zu verarbeiten und würzen Sie sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  2. Kombinieren Sie Honig und Senf in einer kleinen Schüssel. Teilen Sie jedes Baguette Stück horizontal und verteilen Sie jede Seite mit etwa 1 Teelöffel der Honig-Senf-Mischung. Ein Viertel Radicchio-Blätter auf die untere Hälfte jedes Baguettes legen und gleichmäßig mit dem restlichen Honig-Senf beträufeln. Truthahn, Birnen, Ziegenkäse und Spinat gleichmäßig über den Radicchio schichten. Mit den Baguettespitzen abdecken und servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 440kcal
  • Kalorien aus Fett: 96kcal
  • Kalorien aus Satfett: 40kcal
  • Fett: 11g
  • Gesamt Zucker: 36g
  • Kohlenhydrate : 66g
  • Gesättigtes Fett: 4g
  • Cholesterin: 40mg
  • Natrium: 833mg
  • Protein: 26g
  • Calcium: 216mg
  • Magnesium: 84mg
  • Kalium: 487mg
  • Ballaststoffe : 9g
  • Folat Dfe: 72mcg
  • Mono Fett: 4g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 20carbsg
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Faser : 2g

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