Gemüse Chicken Chowder

Gemüse Chicken Chowder
Gesamtzeit45 MinutenZutaten15 CountServing Size Zutaten 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe 2 Tassen Babykarotten, gehackt (ca. 30) 1 Tasse gehackter Lauch 1 Zwiebel, gehackt 3/4 Tasse geschnittene Champignons 1/4 Tasse gehackt Schalotten 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin 1 Knoblauchzehe, gehackt 14 Unzen ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, in 1/2 "Streifen geschnitten 3 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Allzweck Mehl 1 Tasse fettfreie Milch 2 Tassen frische oder gefrorene Erbsen 1 Esslöffel

Gesamtzeit45 MinutenZutaten15 CountServing Size

Zutaten

  • 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 Tassen Babykarotten, gehackt (ca. 30)
  • 1 Tasse gehackter Lauch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3/4 Tasse geschnittene Champignons
  • 1/4 Tasse gehackt Schalotten
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 14 Unzen ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, in 1/2 "Streifen geschnitten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Allzweck Mehl
  • 1 Tasse fettfreie Milch
  • 2 Tassen frische oder gefrorene Erbsen
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
dieses Rezept kam aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 30 Minuten
  1. Brühe, Karotten, Lauch, Zwiebel, Pilze, Schalotten, Rosmarin und Knoblauch in einem großen Topf vermischen Aufkochen lassen, die Hitze auf niedrig stellen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Die Hälfte entfernen des Gemüses mit einem Schaumlöffel. In einen Mixer oder Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Kehre in den Topf zurück.
  3. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und kochen Sie es 15 Minuten lang oder bedeckt, bis das Huhn nicht mehr pink ist.
  4. Inzwischen das Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, das Mehl glatt rühren und 2 Minuten kochen lassen. Die Milch einrühren und 3 Minuten lang ständig wischen oder bis sie verdickt sind.
  5. In die Hühnermischung einrühren. Fügen Sie die Erbsen, Petersilie und Pfeffer hinzu. Kochen Sie für 5 Minuten, oder bis der Chowder durchgeheizt wird und die Erbsen sind zart.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 405kcal
  • Kalorien aus Fett: 132kcal
  • Kalorien aus Satfett: 23kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 15g
  • Gesamt Zucker: 14g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Cholesterin: 65mg
  • Natrium: 284mg
  • Protein: 34g
  • Kalium: 1198mg
  • Ballaststoffe: 7g
  • Austausch: 2fat
  • Austausch: 1starch
  • Austausch: 3 Gemüse> Gramm Gewicht: 639g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g