Vegetarische Paella II

Vegetarische Paella II
ERHALTEN SIE HOCHWERTIGEN SAFRAN FÜR DEN BESTEN GESCHMACK. Obwohl Saffron extrem teuer ist, verlangen die meisten Rezepte nur einen kleinen Betrag. Gesamtzeit40 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 Teelöffel Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 1/2 Tassen Wasser 3/4 Tasse Reis 1 mittelgroße orange oder rote Paprika, fein gehackt 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Safranfäden 1 Tasse Tomaten in Dosenwürfel 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen, aufgetaut 1 Tasse gekochte oder

ERHALTEN SIE HOCHWERTIGEN SAFRAN FÜR DEN BESTEN GESCHMACK. Obwohl Saffron extrem teuer ist, verlangen die meisten Rezepte nur einen kleinen Betrag.

Gesamtzeit40 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 1/2 Tassen Wasser
  • 3/4 Tasse Reis
  • 1 mittelgroße orange oder rote Paprika, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Safranfäden
  • 1 Tasse Tomaten in Dosenwürfel
  • 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 1 Tasse gekochte oder eingemachte Kichererbsen, gespült und abgetropft
  • 1/4 Tasse geröstete rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 2 Esslöffel Petersilie
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Erhitze das Öl in einem großen Kochtopf oder Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute lang. Fügen Sie Wasser, Reis, Paprika, Salz und Safran hinzu. Zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf niedrig. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 18 Minuten, oder bis der Reis kaum zart ist.
  2. Fügen Sie die Tomaten, dann die Erbsen, Kichererbsen und gerösteten Paprika zum Reis. Bedecken Sie und kochen Sie für mindestens 5 Minuten oder bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen wird. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. SPRINKLE mit dem schwarzen Pfeffer und vorsichtig mit einer Gabel werfen, um das Gemüse zu verteilen. Fügen Sie den Paprika und die Petersilie vor dem Servieren hinzu.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 292kcal
  • Kalorien aus Fett: 23kcal
  • Kalorien aus Satfett: 4kcal
  • Fett: 3g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 57g
  • Gesättigtes Fett: 0g
  • Natrium: 707mg
  • Protein: 10g
  • Calcium: 59mg
  • Ballaststoffe: 8g
  • Folat Dfe: 172mcg
  • Mono Fett: 1g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 31carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g