Warmer französischer Linsensalat mit Ziegenkäse

Warmer französischer Linsensalat mit Ziegenkäse
Die Aromen dieses Salats sind am besten, wenn er warm serviert wird, aber Sie können ihn auch gut voran bringen und bei Raumtemperatur servieren. Gesamtzeit35 MinutenZutaten15 CountServing Größe Zutaten 2 Tassen Wasser 1 Tasse Französisch (du Puy) Linsen 1 Teelöffel Oregano 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer 2 große Karotten, gewürfelt 1 Pint Trauben Tomaten, halbiert 1/2 Tasse gehackte süße Zwiebel, wie Vidalia 1/4 Tasse gehackte Koriander 3 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Weißweinessig 1

Die Aromen dieses Salats sind am besten, wenn er warm serviert wird, aber Sie können ihn auch gut voran bringen und bei Raumtemperatur servieren.

Gesamtzeit35 MinutenZutaten15 CountServing Größe

Zutaten

  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Französisch (du Puy) Linsen
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 2 große Karotten, gewürfelt
  • 1 Pint Trauben Tomaten, halbiert
  • 1/2 Tasse gehackte süße Zwiebel, wie Vidalia
  • 1/4 Tasse gehackte Koriander
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 6 Tassen Baby-Spinatblätter
  • 1 Tasse zerkleinerter milder Ziegenkäse (4 Unzen)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 10 MinutenKoch: 25 Minuten
  1. Bringe das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen -Hohe Hitze. Fügen Sie die Linsen, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Reduziere die Hitze auf einen niedrigen Wert, bedecke und koche 15 Minuten lang.
  2. Fügen Sie die Karotten und kochen, bis die Linsen nur zart sind, etwa 10 Minuten. In einem Sieb abtropfen lassen.
  3. In einer großen Schüssel Tomaten, Zwiebel, Koriander, Öl, Essig, Zitronensaft und Senf dazugeben.
  4. Die abgetropften Linsen in die Tomatenmischung geben. Servieren Sie den Salat warm auf einem Bett aus Baby Spinat mit dem Ziegenkäse bestreut.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 377kcal
  • Kalorien aus Fett: 152kcal
  • Kalorien aus Satfett: 51kcal
  • Fett: 17g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 39g
  • Gesättigtes Fett: 6g
  • Cholesterin: 13mg
  • Natrium: 553mg
  • Protein: 20g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 10g
  • Calcium: 142mg
  • Ballaststoffe: 14g
  • Gramm Gewicht: 483g
  • Mono Fett: 9g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Faser: 2g
  • Stärke: 0g
  • Wasser: 396g

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