Warmer Linsensalat mit geröstetem Spargel und Ziegenkäse

Warmer Linsensalat mit geröstetem Spargel und Ziegenkäse
Total Zeit45 MinutenZutatenServing Size Zutaten 3/4 Tasse grüne Linsen 1 kleine rote Zwiebel, gehackt 1 Karotte, gehackt 1 Rippe Sellerie, gehackt 1 Pfund Spargel, getrimmt 2 Esslöffel Balsamico 1 Teelöffel Honig 1/2 Teelöffel Dijon-Senf 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra 1 Esslöffel Leinsamen-Öl 1 großer Bund Frisee 4 Unzen reduziert -fetter Ziegenkäse, zerbröckelt Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Den Ofen auf 450ºF vorheizen.

total Zeit45 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 3/4 Tasse grüne Linsen
  • 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Karotte, gehackt
  • 1 Rippe Sellerie, gehackt
  • 1 Pfund Spargel, getrimmt
  • 2 Esslöffel Balsamico
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Leinsamen-Öl
  • 1 großer Bund Frisee
  • 4 Unzen reduziert -fetter Ziegenkäse, zerbröckelt
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

  1. Den Ofen auf 450ºF vorheizen.
  2. Bringen Sie 2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Kochtopf bei starker Hitze zum Kochen. Fügen Sie die Linsen, die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie hinzu. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, bedecken Sie und kochen Sie für 15 bis 20 Minuten oder bis die Linsen zart sind. Ablassen.
  3. Inzwischen den Spargel auf ein Backblech legen und auf allen Seiten mit Kochspray bestreichen. Neigen Sie das Blatt, um den Spargel zu rollen, um es darunter zu beschichten. 10 bis 15 Minuten braten oder bis sie knusprig und gebräunt sind. (Die Zeit variiert je nach Dicke des Spargels.)
  4. Essig, Honig und Senf in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Das Olivenöl und das Leinsamenöl verquirlen. Rühren Sie die Linsenmischung ein und werfen Sie sie zum Übergießen.
  5. Ordnen Sie den Frisee auf 4 Tellern an. Ein Viertel der Linsenmischung in die Mitte jeder Platte häuten. Den Spargel auf oder um die Linsenmischung verteilen. Bestreue jede Platte mit einem Viertel des Käses.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 296kcal
  • Kalorien aus Fett: 104kcal
  • Kalorien aus Satfett: 31kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 35g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Cholesterin: 8mg
  • Natrium: 462mg
  • Protein: 17g
  • Eisen: 5mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 197mg
  • Magnesium: 34mg
  • Kalium: 935mg
  • Phosphor: 85mg
  • Vitamin A Carotinoid: 589re
  • Vitamin A: 6235iu
  • Vitamin A: 295rae
  • Vitamin C: 15mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 3mg
  • Beta-Carotin: 3228mcg
  • Biotin: 3mcg
  • Cholin: 35mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 12g
  • Disaccharide: 1g
  • Folat Dfe: 225mcg
  • Folat Lebensmittel: 225mcg
  • Gramm Gewicht: 320g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan : 1mg
  • Molybdän: 11mcg
  • Monosaccharide: 5g
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Omega3 Fettsäure: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 16carbsg
  • Pantothen Säure: 1mg
  • Poly Fett: 3g
  • Selen: 2mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 2g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 328mcg
  • Wasser: 234g