Brunnenkresse und Walnüsse mit einer Zitrus-Vinaigrette

Brunnenkresse und Walnüsse mit einer Zitrus-Vinaigrette
Variationen zu diesem Salat sind endlos, aber einige panierte und geröstete Ziegenkäse wäre auch sehr nett, um dies zu einer ganzen Mahlzeit (vorausgesetzt, Sie sind kein Veganer). Sie können auch andere Salate mit der Brunnenkresse mischen, wenn der Geschmack zu stark für Sie ist. Gesamtzeit 8 MinutenBestandteile8 CountServing Größe Zutaten FÜR DEN SALAT: 4 Unzen Brunnenkresse (Sie können auch andere Salate hinzufügen, wenn Sie den Geschmack der Brunnenkresse verdünnen möchten) 1/2 Tasse geröst

Variationen zu diesem Salat sind endlos, aber einige panierte und geröstete Ziegenkäse wäre auch sehr nett, um dies zu einer ganzen Mahlzeit (vorausgesetzt, Sie sind kein Veganer). Sie können auch andere Salate mit der Brunnenkresse mischen, wenn der Geschmack zu stark für Sie ist.

Gesamtzeit 8 MinutenBestandteile8 CountServing Größe

Zutaten

  • FÜR DEN SALAT:
  • 4 Unzen Brunnenkresse (Sie können auch andere Salate hinzufügen, wenn Sie den Geschmack der Brunnenkresse verdünnen möchten)
  • 1/2 Tasse geröstete Walnüsse
  • FÜR DAS KLEIDUNG:
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • frisch gepresster Saft aus 1/2 Orange, Blutorange oder Mandarine
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz abschmecken
Dieses Rezept kam aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 8 Minuten
  1. Die Brunnenkresse gut reinigen und in essbare Stücke schneiden.
  2. Toast die Walnüsse und fügen Sie sie mit dem Salat hinzu.
  3. Machen Sie das Dressing, indem Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel emulgieren.
  4. Toss!

Nährwertangaben

  • Kalorien: 384kcal
  • Kalorien aus Fett: 351kcal
  • Kalorien aus Satfett: 42kcal
  • Fett: 39g
  • Gesamt Zuckergehalt: 2g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Gesättigt Fett: 5 g
  • Natrium: 606 mg
  • Protein: 6 g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1 g
  • Eisen: 1 mg
  • Zink: 1 mg
  • Calcium: 99 mg
  • Magnesium: 60 mg
  • Kalium : 348mg
  • Phosphor: 138mg
  • Vitamin A Carotinoid: 184re
  • Vitamin A: 1844iu
  • Vitamin A: 92rae
  • Vitamin A: 184re
  • Vitamin C: 32mg
  • Vitamin B1 Thiamin : 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 4mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 4mg
  • Vitamin E Iu: 6iu
  • Vitamin E Mg : 4mg
  • Alanin: 0g
  • Alpha-Carotin: 1mcg
  • Arachidic: 0g
  • Arginin: 1g
  • Asche: 3g
  • Aspartat: 1g
  • Beta-Carotin Equiv: 1106mcg
  • Beta-Carotin: 1093 mcg
  • Biotin: 6 mcg
  • Chlorid: 104 mg
  • Cholin: 18 mg
  • Chrom: 0 mcg
  • Kupfer: 1 mg
  • Cryptoxanthin: 24 mcg
  • Cystin: 0 g
  • Diätetisch Faser: 2g
  • Disa Kohlenhydrate: 1g
  • Eicosen: 0g
  • Austausch: 8fat
  • Austausch: 0fruit
  • Austausch: 0starch
  • Austausch: 0 Gemüse
  • Folat Dfe: 38mcg
  • Folat Essen: 38mcg
  • Folat: 38mcg
  • Glutamat: 1g
  • Glykämisch: 50inch
  • Glykämisch: 1Ladung
  • Glycin: 0g
  • Gramm Gewicht: 129g
  • Histidin: 0g
  • Jod: 3mcg
  • Isoleucin : 0g
  • Kilojoule: 1608kj
  • Leucin: 0g
  • Linolsäure: 13g
  • Linolensäure: 3g
  • Lutein Zeaxanthin: 3289mcg
  • Lysin: 0g
  • Mangan: 1mg
  • Methionin: 0g
  • Molybdän: 12mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 17g
  • Netto Kohlenhydrate: 4g
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Ölsäure: 17g
  • Omega3 Fettsäure: 3g
  • Omega6 Fettsäure: 13g
  • Andere: 2carbsg
  • Palmitin: 4g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 0mg
  • Phenylalanin: 0g
  • Poly Fett: 16g
  • Prolin: 0g
  • Selen: 2mcg
  • Serin: 0g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Stearinsäure: 1g
  • Saccharose: 1g
  • Threonin: 0g
  • Tryptophan: 0g
  • Tyrosin: 0g
  • Valin: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 155 McG
  • Wasser: 75g

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