Keil Salat Erstickt mit Blauschimmelkäse

Keil Salat Erstickt mit Blauschimmelkäse
Nichts beginnt ein saftiges Steak Abendessen besser als ein klassischer Keil Salat mit blauen Käse beträufelt. Das cremige Dressing und der knackige Salat geben dem Wohlfühlessen einen Hauch von reichem Genuss. Das kräftige, scharfe Dressing ist ein Kinderspiel und ist auch hervorragend mit Chicken Wings oder als Dip für frisches Gemüse.

Nichts beginnt ein saftiges Steak Abendessen besser als ein klassischer Keil Salat mit blauen Käse beträufelt. Das cremige Dressing und der knackige Salat geben dem Wohlfühlessen einen Hauch von reichem Genuss. Das kräftige, scharfe Dressing ist ein Kinderspiel und ist auch hervorragend mit Chicken Wings oder als Dip für frisches Gemüse.

Gesamtzeit1 Stunde 5 MinutenZutaten11 CountServing Größe

Zutaten

  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Buttermilch
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • Prise Zucker
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3/4 Tasse zerkleinerter Blauschimmelkäse, vorzugsweise Roquefort
  • 1 Kopf Eisbergsalat
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/4 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 4 Scheiben Speck, frittiert und zerbröselt
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Zubereitung: 5 Minuten
  1. In einer großen Schüssel die Sauerrahm, Mayonnaise und Buttermilch verquirlen . Fügen Sie den Essig, Zucker und Pfeffer hinzu. Bis gut durchmixen. Fügen Sie den Blauschimmelkäse in die Schüssel, reservieren Sie einige zum Garnieren des Salat und falten Sie vorsichtig mit einem Gummispachtel. Das Dressing in einen abgedeckten Vorratsbehälter geben und mindestens 1 Stunde und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Entfernen Sie alle welken Außenblätter vom Salatkopf. Schlagen Sie die Unterseite des Kopfes auf eine flache Oberfläche, um den Kern zu lösen. Ziehen Sie den Kern mit den Fingern heraus. Den Salatkopf in Viertel schneiden.
  3. Baue den Salat, indem du 1 Salatkeil auf jede der 4 nach oben zeigenden Teller legst. Nieselregen gleichmäßig über jeden Keil. Die Tomaten, die Zwiebel, den Speck und den reservierten Blauschimmelkäse über jeden Salat streuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 251kcal
  • Kalorien aus Fett: 173kcal
  • Kalorien aus Satfett: 83kcal
  • Fett: 19g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 11g
  • Gesättigtes Fett: 9g
  • Cholesterin: 38mg
  • Natrium: 587mg
  • Protein: 10g
  • Calcium: 203mg
  • Magnesium: 25mg
  • Kalium: 410mg
  • Ballaststoffe : 2g
  • Folat Dfe: 58mcg
  • Mono Fett: 6g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Andere: 4carbsg
  • Poly Fett: 3g
  • Trans Fatty Säure: 0g