Wildpilz und Rinderschmorbraten

Wildpilz und Rinderschmorbraten
Total Zeit2 Stunden 30 MinutenZutaten15 CountServing Size Zutaten 1/4 Teelöffel Salz 1 Pfund mager gewürfeltes Rinderschmorbraten, getrimmt von überschüssigem Fett 1/4 Tasse Vollkornmehl 2 Esslöffel Paprika Teelöffel gemahlener Cayenne 1 / 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Esslöffel smart balance light buttriger Brotaufstrich nonstick Kochspray 1 große Zwiebel, geschält, in dünne Ringe geschnitten 4 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 Tasse Tomatenmark 4 Tassen reduzierte Natrium-, fettfreie R

total Zeit2 Stunden 30 MinutenZutaten15 CountServing Size

Zutaten

  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Pfund mager gewürfeltes Rinderschmorbraten, getrimmt von überschüssigem Fett
  • 1/4 Tasse Vollkornmehl
  • 2 Esslöffel Paprika
  • Teelöffel gemahlener Cayenne 1 / 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel smart balance light buttriger Brotaufstrich
  • nonstick Kochspray
  • 1 große Zwiebel, geschält, in dünne Ringe geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Tasse Tomatenmark
  • 4 Tassen reduzierte Natrium-, fettfreie Rinderbrühe
  • 1 Pfund frische d-angereicherte Pilze, geviertelt
  • 1 Pfund Grünkohl, dünn geschnitten
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:
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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 140 Minuten

Das Fleisch mit Salz bestreuen. Auf einem Blatt Wachspapier das Mehl, Paprika, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer vermischen. Roll das Rindfleisch in die Mehlmischung. Beiseite legen.
  1. Erhitze einen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Butterbrotaufstrich und das Rindfleisch hinzu und kochen Sie 3 bis 5 Minuten und drehen Sie sich ein- oder zweimal, bis das Rindfleisch golden ist. Entferne das Rindfleisch auf einen Teller.
  2. Eine dünne Schicht Kochspray hinzufügen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie 4 bis 5 Minuten, bis die Zwiebeln anfangen zu erweichen und zu bräunen. Fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu, wenn sie zu kleben beginnen. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und kochen Sie 1 zusätzliche Minute.
  3. Geben Sie das gesamte Fleisch und alle angesammelten Säfte in den Suppentopf zurück. Gebt die Brühe hinzu und räumt alle gebräunten Teile und Gewürze vom Topfboden ab. Pilze einrühren. Abdecken und 2 bis 2 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Fügen Sie den Grünkohl während der letzten 10 Minuten des Kochens hinzu. In warme Suppenteller geben und mit Petersilie garnieren.
Nährwertangaben

Kalorien: 364kcal

  • Kalorien aus Fett: 110kcal
  • Kalorien aus Satfett: 19kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamt Zucker: 8g
  • Kohlenhydrate : 33g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 50mg
  • Natrium: 547mg
  • Protein: 36g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 5g
  • Eisen: 7mg
  • Calcium: 212mg
  • Magnesium : 110mg
  • Kalium: 1764mg
  • Vitamin A Carotinoid: 1978re
  • Vitamin A: 19782iu
  • Vitamin C: 154mg
  • Vitamin B12: 2mcg
  • Vitamin D Iu: 8iu
  • Vitamin E Iu: 6iu
  • Ballaststoffe: 8g
  • Folat Dfe: 87mcg
  • Gramm Gewicht: 434g
  • Lycopin: 9420mcg
  • Mono Fett: 5g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fett Säure: 1g
  • Poly Fett: 4g
  • Lösliche Faser: 2g
  • Stärke: 0g
  • Wasser: 346g

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